1992 durch Irmgard und Otto Ritter zur Nachwuchsförderung im Bereich Naturwissenschaft und Technik errichtet.

Die Otto-Ritter-Stiftung unterstützt die Arbeit des Greifswald Moor Centrum (GMC), eine 2015 gegründete strategische Kooperation von Universität Greifswald, Michael Succow Stiftung und dem Institut für Dauerhaft Umweltgerechte Entwicklung von Naturräumen der Erde (DUENE) e.V.

Am Zentrum für effiziente Hochtemperatur-Stoffwandlung (ZeHS) an der TU Bergakademie Freiberg finanziert die Stiftung ein interdisziplinäres Stipendienprogramm für Studierende der zweiten Hälfte des Masterstudiums.

Die Stiftung fördert außerdem interdisziplinäre Ausbildung im Fachgebiet "Grundwasserforschung" durch Unterstützung der Stiftung zur Förderung der "Wissenschaftlichen Schule Zunker - Busch - Luckner" in Dresden.

Es besteht keine Antragsmöglichkeit, weil die Stiftung feste Förderbeziehungen unterhält.