Die Deutsche Unilever GmbH, Hamburg, errichtete den Stiftungsfonds im Jahre 1972.

Der Stiftungsfonds fördert Wissenschaft und Forschung auf den Gebieten der Ernährungsforschung, Lebensmittelchemie und -technologie, Medizin sowie der Agrarwissenschaft durch die Unterstützung von Forschungsprojekten, wissenschaftlichen Arbeitstagungen sowie die Vergabe von Stipendien.

Der Stiftungsfonds versteht sich als operative Stiftung, d.h. er agiert vornehmlich im Rahmen eines eigenen Schwerpunktprogramms und wirkt bei der Projektentwicklung und –durchführung gestaltend mit. Anträge auf Förderung nimmt der Fonds deshalb nicht entgegen.